1．1堿性水解跟酶水解
該法利用堿性物質或酶水解以減少廢水中的脂肪顆粒，常作為屠宰廢水的預處理。通常采取石灰、NaO
H、胰脂肪酶、細菌酶等，其中石灰經濟實用然而會產生大量的廢渣；用NaOH進行預處理時。污水處理設備為使污水達到排入某一水體或再次使用的水質要求對其進行凈化的過程。污水處理被廣泛應用于建筑、農業、交通、能源、石化、環保、城市景觀、醫療、餐飲等各個領域，也越來越多地走進尋常百姓的日常生活。把持NaOH的品質濃度在150～300mg/L范疇內，可使均勻脂肪顆粒降到處理前脂肪顆粒的73%±7%；用胰脂肪酶進行預處理后果最佳，胰脂肪酶PL一250可使脂肪顆粒粒徑最大降到處理前廢水中脂肪顆粒的6O%±3%。而且胰脂肪酶更實用于水解牛肉脂肪；用細菌酶處理．細菌酶的利用量較多時才干達到明顯的水解后果。然而用堿性水解處理屠宰廢水會導致廢水的pH值呈現穩定，難以把持。使后續生物氧化法等工藝不易畸形運行。
1．2混凝處理
常用的混凝劑有鋁鹽、鐵鹽等，其中聚合硫酸鐵混凝處理屠宰廢水后果較好。為減少鋁鹽的利用量，也可用聚合氯化鋁跟聚乙烯銨混淆作為混凝劑。在聚合硫酸鐵的合成中，加入任意比例的鋁鹽跟一定比例的硅酸鹽。以及少量的聚丙烯酰胺生成一種新混凝劑CPFA—CS．此復合無機高分子混凝劑存在較寬的pH值跟溫度實用范疇，用它作為混凝劑處理屠宰廢水，COD跟色度去除率分辨可達75%跟95%以上。一次混凝處理即可達到或瀕臨廢水綜合排放標準。單純的混凝處理存在一個明顯的問題就是屠宰工序中產生的血水難以除去。并且同時產生大量的污泥跟廢渣。所以假如在利用混凝劑處理前先對屠宰廢水進行恰當變性處理。再采取硫酸亞鐵跟氧化鈣復合混凝劑處理，出水COD的品質濃度可能降到197．4mg/L。有較好的處理后果，且此法簡便、高效，有較好的環境效益，然而該法處理的廢水限于COD的品質濃度小于l000mg/L的廢水。
混凝法處理廢水處理本錢低。污水處理設備為使污水達到排入某一水體或再次使用的水質要求對其進行凈化的過程。污水處理被廣泛應用于建筑、農業、交通、能源、石化、環保、城市景觀、醫療、餐飲等各個領域，也越來越多地走進尋常百姓的日常生活。低溫下存在較好的處理后果。此法多用于處理濃度較低的廢水，或作為高濃度廢水預處理，以降落后續的生物處理的負荷。
